記者臥底麥當(dāng)勞餐廳后廚：給過期食材換標(biāo)簽續(xù)命

“別吱聲，你只管做單，時間條的問題，不用管?！薄坝腥藖頇z查的時候，到時間了就要倒掉，不倒就違規(guī)，沒人檢查就不用倒掉?！?/p>

今年3月至4月，新京報記者應(yīng)聘進(jìn)入河南鄭州卓越農(nóng)聯(lián)餐廳和麥當(dāng)勞濟(jì)南大學(xué)餐廳，發(fā)現(xiàn)后廚存在多種食品安全問題：篡改食品保質(zhì)期標(biāo)簽、使用過期食材、食物過了保存期依舊售賣以及偷工減料、炸油品質(zhì)超標(biāo)等情況。

此外，記者梳理發(fā)現(xiàn)，早在2012年，央視的“3·15”晚會中就點名了麥當(dāng)勞三里屯餐廳存在過期食品翻新再售等違規(guī)操作；2021年10月，麥當(dāng)勞又因食品安全問題，登上熱搜。

對于上述食品安全問題，5月13日，記者以消費者身份致電涉事門店時，濟(jì)南大學(xué)餐廳工作人員表示，一直按照相關(guān)食品安全要求進(jìn)行制作和操作的，對于此次事件也在調(diào)查中；鄭州卓越農(nóng)聯(lián)餐廳員工稱，食品都是現(xiàn)點現(xiàn)做，食材也不存在過期的情況，若有問題可通過合法途徑看監(jiān)控等。